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TEAM

小宮　渉 氏
General Manager
鋭い観察眼で料理道を極める、遅咲きの料理人
1989年、埼玉県生まれ。大学卒業後、営業部に所属。
2年目に飲食事業部に移動し、7年間勤務するうちに飲食の楽しさに目覚める。 2018年、29歳の若さで店長に就任。プライベートでも食べ歩きを重ね、飲食の研究にまい進している。 お客さんに「おいしい」と言ってもらえることがやりがい。
篭谷　直
Chef
高校卒業後13年間、大型の賑やかな店舗を支え続けてきました。
毎日たくさんの笑顔と出会う店で、臨機応変な対応力とチーム力を構築。 どんなに忙しい瞬間も、お客様に満足してもらえるよう、自身も納得出来る料理を提供してきました。
東京の真ん中でタフに磨き上げた経験を活かし、新しい挑戦へ飛び込みます！

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